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红极参烧豆腐家常做法,怎样做红极参烧豆腐

作者:做饭网 更新时间:2017-12-31 11:40

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#

冰岛红极参,生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中,地理位置靠近北极圈,海水温度常年保持在4℃以下,冬季表面结冰,终年人迹罕至,海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的红极参体内不含任何污染物,而且由于生长期长,体内营养物质...(展开)

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

 
豆腐约300克 约50克
猪肉末少许  

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法步骤

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解1

1. 红极参我买这种是已经处理好的,鲜活煮熟低温速冻的,吃起来非常方便。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解2

2. 红极参提前化冻,然后切成小块。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解3

3. 豆腐切麻将大小的方块。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解4

4. 准备一点点猪肉末,适量水淀粉。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解5

5. 炒锅烧热加入植物油,下入猪肉末煸炒变色,下入葱花和姜末煸炒出香味。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解6

6. 下入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒上色。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解7

7. 下入豆腐煸炒几下上色均匀。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解8

8. 加入适量清水,1汤匙料酒,1小勺盐、0.5小勺白糖大火烧开,转中火煮5分钟。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解9

9. 加入红极参再煮1~2分钟。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解10

10. 分次下入水淀粉勾芡,达到满意程度即可,不用下入所有水淀粉。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解11

11. 出锅后撒少许葱花,味道鲜美又营养丰富的红极参烧豆腐就做好了。

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日,我要稳稳的爱#的做法图解12

12. 成品图

小贴士

1、我买的这种是鲜活煮熟低温速冻的,如果是干的需要提前泡发。
2、红极参不要放入太早,因其本身是熟的,最后放入煮1~2分钟即可。
3、红极参不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同时食用。


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