红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#

冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至，海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的红极参体内不含任何污染物，而且由于生长期长，体内营养物质...(展开)

红极参烧豆腐#优思明恋恋冬日，我要稳稳的爱#的做法步骤

1. 红极参我买这种是已经处理好的，鲜活煮熟低温速冻的，吃起来非常方便。

2. 红极参提前化冻，然后切成小块。

3. 豆腐切麻将大小的方块。

4. 准备一点点猪肉末，适量水淀粉。

5. 炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒变色，下入葱花和姜末煸炒出香味。

6. 下入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒上色。

7. 下入豆腐煸炒几下上色均匀。

8. 加入适量清水，1汤匙料酒，1小勺盐、0.5小勺白糖大火烧开，转中火煮5分钟。

9. 加入红极参再煮1~2分钟。

10. 分次下入水淀粉勾芡，达到满意程度即可，不用下入所有水淀粉。

11. 出锅后撒少许葱花，味道鲜美又营养丰富的红极参烧豆腐就做好了。

12. 成品图

小贴士

1、我买的这种是鲜活煮熟低温速冻的，如果是干的需要提前泡发。
2、红极参不要放入太早，因其本身是熟的，最后放入煮1~2分钟即可。
3、红极参不能和醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同时食用。