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绍三鲜的做法,绍三鲜做法图解

作者:顶级高端吃货 更新时间:2017-11-18 20:40

绍三鲜的做法

绍三鲜

绍三鲜,绍兴地区婚丧嫁娶家宴的头道菜,它也是主人家财力的象征,一般有茭白,香菇,木耳,河虾,鱼丸、肉丸、蛋饺、腐皮肉、鹌鹑蛋用高汤烹制加入绍兴黄酒,鲜美无比!今天的肉丸是自己做的哦! ​高汤当然用了浓汤宝,讲究的就是鲜!料呢有鱼有肉有虾有...(展开)

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

 
肉馅100g 100g
鹌鹑蛋10个 100g
河虾50g 30g
红萝卜30g 水发黑木耳30g
30g 鸡蛋2个
250g  

绍三鲜的做法步骤

绍三鲜的做法图解1

1. 青菜茭白煸炒,加水和浓汤宝,然后加上鱼丸肉丸虾木耳之类,炖熟即可


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