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圣诞蛋糕杯的做法,家常圣诞蛋糕杯的做法

作者:做饭网 更新时间:2017-12-25 18:35

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

 
低筋面粉90g 60g
牛奶15g 15g
鸡蛋3个 安佳淡奶油100ml
15g 两滴
几滴  

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法步骤

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解1

1. 蛋清蛋黄分离

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解2

2. 往蛋黄内加入玉米油,低筋面粉,牛奶搅拌均匀备用

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解3

3. 蛋清内加入几滴柠檬汁

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解4

4. 分三次加入细砂糖搅拌至硬性发泡

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解5

5. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊内搅拌均匀,然后倒入剩余蛋白内搅拌均匀

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解6

6. 将蛋糕糊挤入模具内,送入预热好的烤箱,180度烤25分钟左右即可

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解7

7. 准备好安佳淡奶油

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解8

8. 淡奶油内加入15g细砂糖

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解9

9. 打至八分发

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解10

10. 然后加入几滴绿色素搅拌均匀

圣诞蛋糕杯#安佳烘焙学院#的做法图解11

11. 然后将奶油裱在杯子蛋糕即可~


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