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豆腐香菇菜饼的做法 豆香满溢,开启活力早餐

作者:嘟嘟小花牛 更新时间:2017-10-19 02:02

豆腐营养极高。豆腐里的氨基酸成分是很好的优质蛋白食品。豆腐的脂肪是不饱和脂肪酸,并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。


豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外;也是高血压、高血脂、高胆固醇症患者的最佳食品。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。


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豆腐可以说是百搭食材,用来做蔬菜饼也是不错的选择。花牛在豆腐饼里加了香菇、胡萝卜等蔬菜,营养丰富,美味好吃。一碗粥、一份豆腐香菇菜饼;活力早餐从健康开始。

豆腐香菇菜饼:


材料:豆腐100克、香菇2朵、胡萝卜一小根、青椒半个、莲藕100克、鸡蛋一枚、淀粉2大匙、洋葱半个


调味料:盐1小匙、黑胡椒粉1小匙、植物油2大匙、糖1小匙


做法:


1.准备好食材,胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、莲藕分别切碎;


2.豆腐、淀粉与鸡蛋混合打成泥,加植物油、盐、黑胡椒调味;最后放蔬菜碎拌匀备用;


3.平底锅倒少许油,倒适量豆腐糊,摊成小饼;


4.两面煎制金黄色即可出锅。

豆香满溢,开启活力早餐;豆腐香菇菜饼

花牛啰嗦:


1.食用时可沾番茄酱。


2.建议摊小饼,太大很容易碎。


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